ایزو (ISO) چیست ؟
سازمان جهانی استاندارد ایزو (ISO) یک سازمان بین المللی تخصصی جهت تدوین استاندارد های بین المللی است که در حاضر از مجموعه سازمان های استاندارد ملی حدود ۱۳۰ کشور جهان تشکیل شده است . ایزو از حدود ۱۸۰ کمیته فنی تشکیل شده است. هدف ایزو ارتقاء و توسعه استاندارد و فعالیت های جهانی بین المللی و توسعه همکاری های بین المللی در زمینه های اقتصادی، تکنولوژیک، علمی و فرهنگی توأم است. نتیجه تلاش های فنی ایزو، تحت عنوان استاندارد های بین المللی، چاپ و منتشر می شوند. لازم به ذکر است که رعایت این استاندارد ها، الزامی برای هیچ کشوری ندارد و تنها در کشتیرانی الزامی می باشد.
گرفتن گواهینامه ایزو ، تضمین کننده کیفیت فرایند کیفی است ، نه تضمین کننده کیفیت محصول
استاندارد ISO 22000
استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و ابزاری برای مدیریت ریسک محسوب می شود که منحصراً برای اطمینان یافتن صنایع غذایی از ایمنی محصولاتشان طراحی شده است .
این استاندارد، استانداردی پایه ای است که به سازمان ها و شرکت ها این امکان را می دهد که ریسک های مربوطه را شناخته و آن ها را به طور اثر بخش از نظر ایمنی و صرفه اقتصادی مدیریت کنند.
دریافت گواهینامه بر اساس این استاندارد، رویکرد سازمان شما را از شیوه سنتی آزمون کیفیت به شیوه تفکر پیشگیرانه سوق می دهد. این استاندارد رویکردی سیستماتیک در اختیارتان قرار می دهد که کلیه جنبه های زنجیره غذا، از خرید مواد خام تا مصرف نهایی در رستوران، تهیه غذا، تولید تجهیزات، ماشین آلات و مواد شیمایی و بخش خدمات نظیر کنترل آفات، شستشو، حمل و نقل و تدارکات را تحت پوشش قرار می دهد .
این استاندارد با دیدگاه انطباق و سازگاری با سایر استاندارد های بین المللی سیستم مدیریت ISO9001 طراحی شده است. بنابراین این استاندارد برای هماهنگی و یکپارچه شدن با سیستم های مدیریت موجود، ایده آل می باشد.
استاندارد ISO2200 می تواند در تمامی سازمان ها و شرکت هایی که به طور مستقیم و غیر مستقیم، در زنجیره غذایی دخیلند، مورد استفاده قرار گیرد. این استاندارد به شما امکان ارزیابی و نشان دادن مطابقت محصول در رابطه با ایمنی مواد غذایی و کنترل خطرهای مرتبط با ایمنی مواد غذایی را میسر می سازد .
13 بهمن 1394 | 1233 بازدید